『禮俗走讀』清明草仔粿

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『禮俗走讀』清明草仔粿

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清明節以草仔粿祭祖的傳統於清代《重修福建臺灣府誌》記載 - 三月三日,采鼠麴草合米粉為粿,以祀其先。習俗上除了清明掃墓外,祭拜祖先牌位及中元普渡時,家家戶戶都會起鍋炊粿盛上供桌。 傳藝的廣孝堂原為鄭氏家廟,我們將於傳統建築內介紹清明節與草仔粿的文化連結,再帶著大家以宜蘭在地小農種植的糯米、在來米磨成的米漿用雙手揉捏成團,以傳統大灶蒸煮後拌涼,最後包進現炒的菜脯米即可共食,另將準備粿模可壓製出吉祥圖騰,讓大家帶回與親友分享。

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    即日起 ~ 2023/04/01 12:00

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    依預約日期

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    套票第一次使用後請於幾天內使用完畢: 1

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  • 課程日期:4/1(六)
  • 課程時間:上午場10:00-11:00 下午場13:00-14:00
  • 課程長度:1小時
  • 報到時間與地點:課程前10分鐘於廣孝堂報到
  • 適合年齡:5歲以上
  • 報名人數限制:10人開課,25人額滿
  • 課程內容:
  1. 師資:合群農莊位於宜蘭小農聚集地的深溝村,張素珍大姊以友善種植的作物料理,承襲傳統古早味的流程與做法,讓大家品嘗到善美好滋味。
  2. 文化走讀:廣孝堂原為鄭氏家廟,因都市計畫面臨拆除命運,在文化界人士的協助下搬遷至傳藝園區。在老宅內「聽」清明節祭祖與草仔粿的文化連結,「看」裝飾壁畫與雕刻如何傳達對於後代子孫的期許。
  3. 手做草仔粿(2顆):從認識食材到手揉粿皮,將大家揉捏的粿皮一起放進傳統蒸籠內蒸煮後拌涼,最後一起將現炒的菜脯米包進粿皮內後享用成果。
  • 注意事項:因座位有限,限參與課程學員入內
  • 活動聯繫:03-9508859 #3223 文先生
  • 費用:300元/人

取消機制:

  • 7天前取消全額退費
  • 3-6天前取消退50%
  • 0-2天前取消不予退費

1.每一個商品限用一次。

2.如遇不可抗力之因素(包含但不限於颱風、地震、豪雨等天災),考量民眾安全,主辦單位得辦理延期或取消活動,並提前公告及聯繫,有未盡事宜,主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利

宜蘭傳藝園區
Phone:03 950 8859
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